Leben mit AURO

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Farbe des Monats

Warme Gewürzfarben

KardamomIm November beginnt die Backzeit! Jetzt werden die ersten Plätzchen oder Lebkuchen gebacken.
Die Küche duftet nach herrlichen Zutaten wie Honig, Kardamom, Marzipan, Kakao, Ingwer oder Pistazien.

Für alle, die von diesen köstlichen Gewürzen nicht genug bekommen können, haben wir hier das Richtige: Wandfarbenmischungen in den gemütlich-warmen Farbtönen dieser Zutaten. So gestaltete Wände passen genau zur kuscheligen Jahreszeit.

Die Lebkuchenmänner präsentieren Ihnen unsere sechs Gewürzfarben:

             

Alle Rezepturen finden Sie in unserer Farbkarte. Die Farbtöne werden einfach aus Wandfarbe und Abtönfarbe gemischt.

 

Zugreifen: Kardamom-Kipferl

Zutaten:
100 gr weiche Butter
30 gr Puderzucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 TL gemahlener Kardamom
1 Eigelb
50 gr. gemahlene Mandeln
140 gr. Mehl
Zum Bestäuben: 100 gr Puderzucker, 1/2 TL gemahlener Kardamom

Für den Teig Butter mit Puderzucker, Salz, Vanillezucker und Kardamom cremig rühren. Eigelb unterrühren, dann Mandeln und Mehl mischen und nur kurz unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen.

Den gekühlten Teig nochmals kurz durchkneten, zu einer langen Rolle formen, in 1 cm breite Stücke schneiden und diese zu halbmondförmigen Kipferln formen. Zwei Bleche mit Backpapier auslegen, die Kipferl mit etwas Abstand verteilen und nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 18 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10-12 Min. backen.

Kardamom und Puderzucker mischen. Die Kipferl nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann im Kardamomzucker wälzen und vollständig erkalten lassen.

Tipp: In Blechdosen zwischen Lagen von Pergamentpapier sind die Kipferl 3-4 Wochen haltbar.

 

 

 

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